2017年12月1日
【専門家が解説】【犬のレシピ!12月】「ホワイトチャウダー」でクリスマスモードに
12月といえば、やっぱりクリスマス!外でのパーティもいいですが、お家で簡単に作ることができるクリスマス風なご飯もいかがでしょう?
材料 (5kgの犬1日分として)
鶏むね肉…100gサツマイモ…30g
カボチャ…30g
マッシュ粉ジャガイモ…10g
ブロッコリー・人参…合わせて30g
舞茸…5g
干しエビ…少々
豆乳…100cc
こめ油…少々
飾り用茹で野菜…適宜
作り方(30分)
(1)野菜は軽く下茹でし好みの大きさに切っておきます。舞茸はみじん切りにします。(2)厚手の鍋(又は深いフライパン)にこめ油を薄く引き、鶏むね肉の表面に焼き色がつく程度で取り出します。
(3)2の鍋(又はフライパン)に水50cc程度と1のサツマイモ、カボチャ、人参、舞茸を入れて蓋をし加熱します。
(4)3の野菜が柔らかくなったら豆乳と干しエビを加え、沸騰する前に弱火にします。
(5)2の鶏むね肉を適当な大きさに切って、1のブロッコリーと合わせて4に加えます。
(6)マッシュ粉ポテトを5に加えてよく混ぜ合わせ、沸騰する前に火を止め器に移します。
お好みで型抜きなどをして茹で野菜を飾ります。
ポイント
鶏肉を一度焼くことで香ばしさと旨みを残します。同じ器具で野菜を煮込むことにより、汁に出た旨みと栄養価も取り込みやすくなります。野菜はお好みでアレンジ可能、粉ポテトは蒸してマッシュ状にしたものでもOKです。
こばやし裕子
ペット食育協会®認定 ペット食育上級指導士®
愛犬の体調不良をきっかけに手作りごはんを始め、そこから食に関心を持ったことでペット食育協会®設立年に資格を取得しました。
その学びから、食材の栄養価ばかりを追及するよりも美味しさや楽しみをもって食べてくれることの大切さを感じ、協会認定の食育講座ではそうした体験も含めてお伝えしています。
そんな気持ちを込めたブログ「Smile de うちワンごはん」では簡単に続けられる日常愛犬ごはんをご紹介しています。
Smile de うちワンごはん
ペット食育協会®認定 ペット食育上級指導士®
愛犬の体調不良をきっかけに手作りごはんを始め、そこから食に関心を持ったことでペット食育協会®設立年に資格を取得しました。
その学びから、食材の栄養価ばかりを追及するよりも美味しさや楽しみをもって食べてくれることの大切さを感じ、協会認定の食育講座ではそうした体験も含めてお伝えしています。
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