2017年12月1日

【専門家が解説】【犬のレシピ！12月】「ホワイトチャウダー」でクリスマスモードに

12月といえば、やっぱりクリスマス！外でのパーティもいいですが、お家で簡単に作ることができるクリスマス風なご飯もいかがでしょう？

材料 （5kgの犬1日分として）

鶏むね肉…100ｇ
サツマイモ…30ｇ
カボチャ…30ｇ
マッシュ粉ジャガイモ…10ｇ
ブロッコリー・人参…合わせて30ｇ
舞茸…5ｇ
干しエビ…少々
豆乳…100ｃｃ
こめ油…少々
飾り用茹で野菜…適宜

作り方（30分）

（１）野菜は軽く下茹でし好みの大きさに切っておきます。舞茸はみじん切りにします。

（２）厚手の鍋（又は深いフライパン）にこめ油を薄く引き、鶏むね肉の表面に焼き色がつく程度で取り出します。

（３）２の鍋（又はフライパン）に水50ｃｃ程度と１のサツマイモ、カボチャ、人参、舞茸を入れて蓋をし加熱します。

（４）３の野菜が柔らかくなったら豆乳と干しエビを加え、沸騰する前に弱火にします。

（５）２の鶏むね肉を適当な大きさに切って、１のブロッコリーと合わせて４に加えます。

（６）マッシュ粉ポテトを５に加えてよく混ぜ合わせ、沸騰する前に火を止め器に移します。
お好みで型抜きなどをして茹で野菜を飾ります。

ポイント

鶏肉を一度焼くことで香ばしさと旨みを残します。同じ器具で野菜を煮込むことにより、汁に出た旨みと栄養価も取り込みやすくなります。

野菜はお好みでアレンジ可能、粉ポテトは蒸してマッシュ状にしたものでもOKです。