2017年11月1日

【専門家が解説】【犬のレシピ！11月】お揃いご飯「ほうとう」でほっこり温まります 　

11月ともなれば朝晩が冷え込み始める季節です。薬膳の考え方で「温」とされる食材を使って、身体の中から寒さ対策を心がけてみましょう。飼い主さん用にはお好みの味付けでどうぞ♪　

材料（5kgの犬1日分として）

鶏モモ肉…80ｇ
むき里芋…3個
カボチャ…60ｇ
大根・人参…合わせて30ｇ
シメジ…10ｇ
白菜…1枚
油揚げ…正方形1枚
茹でうどん…40g
カツオ昆布出汁…250ｃｃ
味噌…少々

作り方（30分）

（１）大根・人参は細切り、シメジはみじん切り、里芋は1/4カットぐらいに切っておきます。

カボチャは軽くレンジで加熱してから角切りにします（鶏モモ肉は大きければ適当な大きさに切ります）。

油揚げは湯通ししてから細切りに、白菜は1センチ幅程度に切っておきます。

（２）鍋にカツオ昆布出汁を入れ、1の大根・人参・シメジ・里芋・カボチャ、そして油揚げを加えて煮込みます。

（３）2が沸騰してきたら鶏モモ肉と白菜を加えて更に煮込みます。

（４）全体に火が通って柔らかくなったところで茹でうどんを加えて少量の味噌を溶かし入れ、軽く沸騰させて完成です。

ポイント

鶏やカボチャは、薬膳では冷えを除いて温めるとされ、秋から冬にかけて積極的に摂取したい食材です。

肉と野菜をたっぷり煮込むことから脂溶性・水溶性どちらのビタミンも摂りやすく、簡単でバランス良く食べられます。